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ウエルバスロースターで「サンマ」を焼いてみた

脂の乗ったサンマは秋の味覚の代表選手。ウエルバスロースターは煙を出さずに焼き上げます。

ウエルバスロースターで焼いた「サンマ」

材料

・サンマ………1尾

ウエルバスロースター

排煙ダクトのいらない無煙ロースター|ウエルバスロースター

サンマ調理開始

1.調理開始

秋はサンマです。ためしに一匹購入してウエルバスロースターで焼いてみました。
よいサンマとは…
・厚みのあるサンマの方がより脂が乗っています。
・魚は内臓から悪くなるので、お腹が硬いサンマの方が新鮮です。
・新鮮なサンマは黒目の周りが濁ってなく、透明で澄んでいる。
・尻尾を持った時、刀の様に一直線に立つサンマは新鮮です。

サンマ調理中

2.調理中…

焼きサンマというと煙がネック。モクモク煙が出るのを心配してましたが問題なし。

3.サンマを焼く動画をご覧ください

サンマを焼いているというのに煙が出てません。動画をご確認ください。

今回のまとめ